Crmnički luk uvršten u riznicu ukusa

Ta je vijest objavljena i na zvaničnom sajtu ove fondacije, a uključivanje domaćeg proizvoda na njenu listu rezultat je regionalnog partnerstva, kao i podrške Evropske unije projektu prepoznavanja i promocije biodiverziteta zemalja balkanskog regiona.

Kako je Pobjedi saopštila Gordana Radovanović, predstavnik Slow food fondacije u Trebinju, inicijativa da se i područje Crne Gore uključi u ovu veliku familiju potekla je tokom godine i dovela je do pozitivne aplikacije za crmnički luk. Vjerovatno ne i posljednjeg na listi autentičnih proizvoda koji su sastavni dio domaće, crnogorske tradicionalne trpeze.

“Sigurna sam da osim crmničkog luka postoji čitav niz proizvoda čiji kvalitet može da se istakne kroz Slow food projekte Arke i Prezidije. Možda je skadarska ukljeva jedan od proizvoda, pa vaša vina, sirevi… Potrebno je zaći u ruralne oblasti i uraditi mapiranje tipičnih proizvoda. To može biti urađeno u saradnji državnih službi i asocijacija proizvođača. Takođe se može tražiti i pomoć od Slow Food Internationala. A gledajući na sadašnjost i budućnost, korist je višestruka”, ističe Radovanović.