Da li ste znali kako Rusi prave pravu “rusku salatu”?
Nijedan praznik, slava, rođendan ili bilo kakav vid proslave ne može proći bez nadaleko čuvene ruske salate.
Mi je zovemo ruska, a u Rusiji se ona zove Olivje po francuskom kuvaru, koji je krajem 19. vijeka držao restoran u centru Moskve.
Ruska varijanta se razlikuje od one koju mi pravimo, ali i jedna i druga su daleko od originalnog recepta.
Misje Olivje je čak koristio meso tetrijeba, jarebice, teleći jezik, račiće i crnu ikru.
“Bez Olivje njet praznika v semje“, odnosno bez Olivjeove salate nema porodične proslave, kažu Rusi u šali.
Njihova ruska salata uključuje i kaperse, crveni kavijar, mirođiju, kao i povrće koje se obično i kod nas stavlja.
Slično povrće samo bez majoneza je dio druge tradicionalne zakuske – vinegrete.
Na stolu je obično i salata sa haringom jer su Rusi veliki ljubitelji ove ribe. Takođe, tu su i mandarine.
Priznaćete, mnogo se razlikuje od našeg recepta.
