BRZE MEKIKE – gotove za 5 minuta!
Sastojci:
300 ml jogurta
200 ml kisele pavlake
2 cijela jaja
1 kašičica + ako želite slane onda još jedna
mjerila sam brašno i potrošila sam 725 gr sa posipanjem površine
10 gr praška za pecivo ( 1 kesica )
Priprema:
Jogurtu dodati pavlaku, so i jaja, pa dobro umutiti žicom.
Dodati brašno ( 400 gr ) i prašak za pecivo i opet umutiti, varjačom.
Dodavajući postepeno ostatak brašna, oko 300 gr umijesiti mekano i glatko tijesto.
Odmah tijesto prebaciti na radnu površinu koju ste posuli brašnom i oklagijom razvući na debljinu 5 – 10 mm i isjeći u pravougaonike. Svaki zasjeći po sredini malo da dobiju oblik mekike.
Odmah staviti ulje da se zagrije, taman će za to vrijeme mekike da odstoje.
Spuštati u vrelo ulje mekike i peći ravnomjerno sa obje strane. Poslije prve ture najjaču vatru smanjiti da ne bi ostale ture pečenja gorele.
U posudi u kojoj pečete mekike potrebno je da bude ulja “prst ipo” visine.
Poslužite tople uz kajmak, sir, domaći kečap ili slatke uz pekmez ili džem.
(domacirecepti.net)
