OVO JE ŽARKO KUVAR, MOMAK SA KOJIM SU ZBIJALI ŠALE, A EVO ŠTA ON KAŽE: Početak je težak, ali nema predaje!
Žarko Vučinić, Podgoričanima poznatiji kao Žarko kuvar, ponekad radi i po 20 sati dnevno, kako bi ispoštovao porudžbine kojih je, iz dana u dan, sve više. Za ovog momka već zna veliki broj naših sugrađana, ali nije uvijek bilo tako. Kada je počinjao da prodaje gotova jela po porudžbini reklamirajući se preko svoje Fejsbuk stranice, bilo je više onih koji su se šalili na njegov račun, nego onih koji su poručivali njegovu hranu.
Žarko se nije obazirao, imao je cilj i gazio je naprijed. Prvu priču o Žarku objavio je upravno naš portal, u maju prošle godine. Htjeli smo da ga podržimo. Možda Žarko nije znao za čuvene riječi Mahatme Gandija, ali je radio u skladu sa njima: “Prvo će ti se smijati, potom će te ignorisati, onda će se boriti protiv tebe, zatim ćeš pobijediti”.
Ko je ispalio Žarka za miješano meso?!
Žarka i danas mangupi ispale za porudžbinu, ali on im se zahvali i – ide dalje.
– To je bila porudžbina od oko stotinu eura, i do kasno u noć sam spremao hranu, ustao rano, kako bih pržio da bi sve bilo toplo, a čovjek koji je poručio nije se pojavio. Zato sam ostavio onu poruku na Fejsbuku, ispričao nam je ovaj momak koji sa svoju 31 godinu ima porodicu i svoj san – da postane svoj gazda i jednoga dana otvori svoj restoran.
– Završio sam srednju stručnu školu “Sergije Stanić” u Podgorici, u Italiji sam se specijalizovao za italijansku kuhinju, a potom sam završio i specijalizaciju za francusku kuhinju, nacionalnu i vegatarijansku kuhinju. Radio sam u elitnim hotelima sa četiri i pet zvjezdica, kao što su
Hotel ” Splendid” “Aman Sveti Stefan”,”Ambasador”, a trenutno radim u hotelu “Oasis”, priča nam Žarko.
Ipak, oduvijek je želio da ima svoj biznis. Tako mu je, kaže, prošle godine palo na pamet da počne da sprema jela po porudžbini.
-Ideja je bila da ljudima priuštim dobar i luksuzan obrok za male pare i u tome lagano napredujem, kaže Žarko. Njegov radni dan često traje i po 20 sati, jer pored posla u hotelu, radi i kod kuće.
-Ponekad ni to nije dovoljno da se završe sve obaveze pa angažujem i suprugu koja mi pomaže. Imam i radnike koji u saradnji sa mnom spremaju jela kad ima puno pordžbina, priča Žarko. On sada već ima dosta stalnih mušterija.
-Ima i humanih ljudi koji me zovnu, plate za 40 obroka i samo kažu: Nahrani gladne! Naglasio bih i saradnju sa Bankom hrane preko koje smo već nekoliko puta spremali obroke, zahvaljujući humanim ljudima iz Crne Gore i inostranstva, kaže Žarko. On kompletan obrok sa salatom a nerijetko i desertom prodaje po cijeni od 2,5 eura i kaže da mu se to isplati.
-Pa, zarada je minimalna ali dovoljno, hvala Bogu na tome!
-Imao si problema, ljudi su se podsmijevali tvom entuzijazmu, ali ti nisi odustao. Šta te vodi, i šta je tvoja poruka mladim ljudima koji se žale da nema posla?
– U svakom početku ima poteškoća, najvaznije je da se istraje! Nema predaje i jednostavno se treba izboriti za sebe i za svoju porodicu!
To je i moja poruka svima. Rad,red i disciplina i uspjeh ne može izostati.
