Neodoljivi nebeski kolač od višanja

Nebeski kolač je izuzetno fin, ukusan i naprosto neodoljiv!

Sastojci
Biskvit:

6  bjelanaca

6 kašika šećera

4 kašike brašna

14 kašika kokosovog brašna

Nadjev od višanja:

680 g višanja (iliti 1 tegla)

1 paketić pudinga od vanilije

3 kašike šećera

Krema:

2 kesice pudinga od vanilije

4 kašike šećera

750 ml mlijeka

500 ml vrhnja za šlag

Čokoladna glazura:

 100 g čokolade za kuvanje

50 g maslaca (ili margarina)

Priprema:

1. Za biskvit dobro istući bjelanca, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj brzini miksera brašno i kokos. Pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji i peći 15-20 min. na 180 stepeni.

2. Teglicu višanja ocijediti, u soku ukuvati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da provri, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita.

3. Skuvati puding od vanilije, dodati šeće, ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač.

4. Čokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti, rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa.