Šta jedemo: 5 trikova trgovaca da nam uvale bajato
Afera sa stavljanjem vinobrana u mljeveno meso u crnogorskim marketima nas je natjerala da se zamislimo – šta sve jedemo. Kako nas trgovci varaju dodavanje raznih aditivna proizvodima da bi izgledali svježije, i da li nas inspekcije dovoljno čuvaju od takvih? Trgovci koji su stavljali vinobran u meso kažnjeni su novčano, ali nijedna radnja nije zatvorena. Ovo je prvi put da su građani upozoreni na nesavjesno ponašanje trgovaca, a to se radi svakodnevno – godinama unazad.
Trgovci koriste razne trikove kako bi nam podvalili bajatu robu. I najčešće u tome uspijevaju. Evo nekoliko načina na koje to rade, pa ubuduće obratite pažnju.
Limuntus i kamilica za svjež izgled mesa
Kako bi djelovalo svježije, u meso se dodaju vinobran, limuntus i vitamin C koji mu vještački produžavaju rok trajanja. Takođe, pileće, svinjsko i juneće meso umaču se u čaj od kamilice kako bi se izgubio neprijatni miris od dugog stajanja.
Svjetlo i začini kriju bajato meso
U pojedinim mesarama, frižideri imaju crveno ili ljubičasto svjetlo kako bi kupcima meso djelovalo kao da je tek izašlo iz klanice. Meso koje je već počelo da mijenja boju i da se suši od stajanja, mesari uvaljaju u pikantne začine i ulje, pa ga prodaju kao marinirane specijalitete, a najlakši način da se nekome “uvali“ bajato meso je da se od njega naprave pljeskavice i ćevapi.
Voda i led za povrće
Povrće, najviše zelenu salatu, kupus i kelj trgovci prskaju vodom u kojoj se nalazi malo deterdženta za sudove kako bi bili sjajniji i izgledali svežije. Voće i povrće trgovci često drže na ledu kako bi što duže djelovalo svježe, a dešava se i da ga premazuju tankim slojem ulja, kako bi djelovalo sjajno i tek ubrano.
Sa bajatim – u rinfuzu
Trgovci robu kojoj je istekao rok trajanja raspakuju i prodaju je na mjerenje. To rade sa bombonama, pudinzima, keksom. Kada kupujete rinfuzu, pazite!
Rok trajanja – nepoznat
Trgovci često prekucavaju rok trajanja, ili ga prelijepljuju papirom na kojem piše znatno duži nego što ustvari jeste. Ukoliko je moguće, rok trajanja razmažu, pa se umjesto dana i mjeseca vidi samo zarmazana crna mrlja. Ukoliko je rok odštampan na plastičnoj ambalaži, trgovci ga često samo izgrebu.
