Vikend čokoladni kolačići
Ovaj ukusni kolač će, ako ga spremite tokom vikenda, ostati svjež tokom cijele radne sedmice, kada nemate vremena da se bavite pečenjem kolača.
Za 16 komada potrebno je:
priprema 10 min. • termička obrada 1 sat 15 min.
– 50 g crne čokolade, isjeckane
– 25 g maslaca
– 3 jajeta
– 1 supena kašika bistrog meda
– 225 g sitnog žutog šećera
– 75 g brašna sa sredstvom za narastanje
– 175 g jezgra oraha
– 25 g bijele čokolade, isjeckane
• Pripremite ranije Ovi kolačići će ostati svježi do pet dana ako ih čvrsto uvijete u providnu foliju ili stavite u nepropusnu kutiju.
1. Zagrijte pećnicu na 160˚ C (plin 3). Malo zamastite duboki četvrtast pleh od 20 cm ili ga obložite masnim papirom.
2. Stavite crnu čokoladu i maslac u vatrostalnu činijicu postavljenu nad šerpu u kojoj vri voda. Povremeno miješajte dok se maslac i čokolada ne otope. Ne dozvolite da činija dodiruje vodu. Sklonite činiju sa šerpe pa je odložite da se prohladi.
3. Umutite jaja, med i smeđi šećer pa u njih postepeno umutite mješavinu s istopljenom čokoladom. Odozgo prosijte brašno pa dodajte orah i bijelu čokoladu i blago umiješajte sve sastojke. Prespite mješavinu u pripremljeni pleh.
4. Stavite pleh u pećnicu i pecite 30 minuta. Ovlaš prekrijte folijom pa pecite još 45 minuta. Sredina kolača treba da je meka. Ostavite u plehu na rešetki da se sasvim ohladi.
5. Kad se ohladi, okrenite kolač na dasku, sklonite pleh i isjecite na kocke.
• Dobro ide uz kuglu sladoleda od vanile, cimeta ili limuna.
