Evo zbog čega treba da jedete kuvani kukuruz
Kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja snižavaju holesterol, folnom kiselinom koja čuva krvne sudove i vitaminom B1 važnim za dobar rad mozga. Za vrijeme kuvanja ili pečenja kukuruza oslobađaju se molekuli koji štite organizam od štetnog uticaja slobodnih radikala. To povećava antioksidativnu moć kukuruza. Iako u kukuruzu možemo uživati tokom cijele godine, onaj koji jedemo s početkom jeseni sadrži najviše hranljivih materija.
KUVANI I PEČENI KUKURUZ
Mišljenje mnogih je da je sirovo povrće zdravije od kuvanog, ali to ne važi za kukuruz. Prilikom termičke obrade kukuruza, kuvanja ili pečenja, dolazi do oslobađanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove zaštitničke moći. Antioksidansi su molekuli koji pomažu organizmu u odbrani od štetnih slobodnih radikala i tako štite od niza degenerativnih bolesti, poput katarakte, raka, bolesti srca, Alchajmerove bolesti.
Ovo su samo neki od razloga zbog kojih bi trebalo ga jedete češće:
– Kukuruz je odlična prevencija protiv Alchajmerove bolesti
– Efikasan je u borbi protiv viška tjelesne težine
– Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
– Smanjuje apsorpciju holesterola u krvi
– Reguliše dijabetes i hipertenziju
– Jača kosti
– Reguliše proces varenja
– Djeluje pozitivno na kožu i vid
(Žena)
