Riječ je o takozvanom Navaho hljebu, koji je ime dobio po istoimenom indijanskom narodu koji je živio sjeverno og Meksika, a koji je u tradiciji ima pripremu upravo ovog specijaliteta

Džejmi Navhjo hljeb opisuje kao mješavinu tortilje i indijskog naana hljeba, a kaže da ga možete jesti i u slatkoj i u slanoj varijanti. Evo njegovog recepta za ovaj hljeb:

Navaho prženi hleb
NAVAHO PRŽENI HLJEBFOTO: PROFIMEDIA

Potrebni sastojci:

  • 600 g oštrog brašna
  • 2 kašike praška za pecivo
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli, začini po želji

Priprema:

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i začinsko bilje (ako ga koristite). U sredinu ove smjese sipajte maslinovo ulje i oko 150 ml mlake vode. Promješajte i dodajte još vode popotrebi.

Tijesto mijesite od 5 do 10 minuta, prebacite ga u posudu i pospite sa malo brašna, pa ostavite da malo odstoji.

Tijesto podijelite u 10 loptica, pa namastite ruke i spljoštite loptice dlanovima, te ih razvucite prstima kako biste dobili oblik deblje palačinke. Pržite ih u vrućem ulju, kratko sa svake strane dok se ne zarumene.