ALARMANTNO Jedemo meso koje je puno teških metala: ŽIVA, ARSEN, OLOVO, KADMIJUM… (INFO)

Kako za Kurir objašnjava doktor veterinarske medicine Miroslav Stojišić, teški metali završavaju u mesu putem žitarica za ishranu stoke, za čiji su uzgoj korišćeni vještačko đubrivo, herbicidi i pesticidi, kao i trava koja je rasla pored puta zatrovana olovom iz auspuha automobila.

– Kad su bile poplave, na površinu zemlje izlivalo se svašta iz podruma, šupa i garaža, pa je u zemljištu završila čak i nafta. Izlivale su se i septičke jame. Sve je to uticalo na zemljište, koje je moralo da se ispita i liječi. Neispitane podzemne vode takođe su izvor teških metala. Bilo je slučajeva kad je pri uvozu kalcijum-difosfata, koji se daje životinjama za jačanje kostiju, otkriveno prisustvo kadmijuma – objašnjava Stojišić i ističe da se nekad sve ispitivalo, od zemlje i biljaka do usjeva i sjemena koji se koriste u stočnoj ishrani, a da se danas to ne radi tako.

On naglašava da veterinarska inspekcija mora češće i detaljnije da sprovodi kontrolu, kao i da nju moraju da vrše stručnjaci različitih struka.

Podsjećamo da je Međunarodna organizacija potrošača prije dvije nedjelje upozorila javnost da upotreba antibiotika u proizvodnji hrane životinjskog porekla, predstavlja globalnu opasnost za javno zdravlje. To potvrđuje i Stojišić, koji tvrdi da su upotreba preparata za ubrzan razvoj životinja, najštetniji:

– Minimalne doze antibiotika u mesu djeluju tako na bakterije da one postaju rezistentne. Kad se stoka razboli, daju joj se injekcije tri-pet dana u zavisnosti od težine bolesti. Životinje nakon toga ne smiju da se kolju mjesec dana jer je toliko potrebno da se njihov organizam očisti – rekao je Stojišić i dodao da su u Srbiji pravilnici o stočnoj hrani zastarjeli.

SIMPTOMI TROVANJA TEŠKIM METALIMA

1. OLOVO

– bolovi u stomaku
– agresivnost
– anemija
– poremećaj pažnje
– zatvor
– umor
– glavobolja
– razdražljivost
– gubitak apetita

2. ŽIVA

– slaba koncentracija
– nesposobnost normalnog hodanja
– oslabljena moć intelektualnog shvatanja
– promene u emocijama i raspoloženju
– drhtanje jezika
– svrab

3. KADMIJUM

– hronična opstruktivna bolest pluća
– emfizem
– osteoporoza
– hipertenzija
– kancer pluća, bubrega i pankreasa

4. ARSEN

– zadebljanje kože
– bradavice na dlanovima
– bol u stomaku
– mučnina, proliv i povraćanje
– obamrlost u rukama i nogama
– umor
– emocionalna nestabilnost
– depresija

(kurir.rs)