Kolač sa bananama i karamelom - Volim Podgoricu

Kolač sa bananama i karamelom

Za sve ljubitelje kremastih poslastica.

Sastojci

Kora:
4 jaja
4 kašike šećera
1 dl.ulja
10g. cimeta
1 banana
1 prašak za pecivo
1 šolja (oko 250 ml.) mekog brašna

Fil:
300g. šećera
2 dl. slatke pavlake
150g. maslaca ili margarina
200g. šlaga u prahu
2,5dl. mlijeka
4 banane

Dekoracija:
1 rebro ribane čokolade

Priprema

Rernu zagrijte na 190°C. Pleh (oko 32X23cm, kao pola onog od rerne) obložite sa papirom za pečenje, podmažite sa nekoliko kapi ulja, i složite po dnu kolutove banane.
Jaja pjenasto umutite sa šećerom, dodajte cimet, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve promješajte, sipajte u pripremljeni pleh i pecite oko 15-tak min. (biskvit provjerite čačkalicom da li je pečen). Ohladite.

Prvo zagrijte slatku pavlaku da bude topla. U srednju šerpu sipajte šećer i zagrijte na umjerenoj temperaturi dok se ne otopi. Malo sklonite na kraj šporeta i u karamelizovani šećer sipajte polako zagrijanu slatku pavlaku mješajući cijelo vrijeme. Vratite na šporet i nastavite sa kuhanjem mješajući dok karamel ne dobije potrebnu gustinu.
Sklonite sa šporeta i u topao fil dodajte margarin. Sve dobro promiješajte. Ostavite da se karamel ohladi. Šlag u prahu umutite sa mlijekom dok se ne zgusne, pa dodajte polovinu ohlađenog karamela i sve dobro promiješajte mikserom. Pečenu koru odvojite od papira, pa vratite u pleh. Na koru nanesite kremu od karamela i šlaga. Na kremu poslažite tanke kolutove banana i premažite preostalim karamelom.
Po želji pomoću viljuške na par mjesta “išarajte”kolač da dobijete talase ili “šare” i pospite sa ribanom čokoladom.

(coolinarika.com)

Slične Objave

Back to top button
WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com