NEODOLJIVE: Rolnice od jaja i spanaća

Lagano i ukusno, a jednostavno. Savršen doručak za sladokusce.

Sastojci
četiri jajeta
smrznuti spanać
100 g pršute ili šunke
glavica endivije ili druge salate
paprika
kisela pavlaka
kisjelo mlijeko
100 g sira čedar
maslac
ulje
vlašac za dekoraciju

Priprema:
Umutiti jaja i spanać, posoliti i pobiberiti. Pripremiti omlet pržen na maslacu i ulju. Kada se omlet prohladi, premazati ga kiselom pavlakom, odozgo staviti pršutu i sir, a u sredinu endiviju i papriku. Srolati kao suši i tako ređati na tanjir. Napraviti umak od kiselog mlijeka, paprike i vlašca.
Servirati ohlađeno sa umakom sa strane.