Neodoljivi nebeski kolač od višanja
Nebeski kolač je izuzetno fin, ukusan i naprosto neodoljiv!
Sastojci
Biskvit:
6 bjelanaca
6 kašika šećera
4 kašike brašna
14 kašika kokosovog brašna
Nadjev od višanja:
680 g višanja (iliti 1 tegla)
1 paketić pudinga od vanilije
3 kašike šećera
Krema:
2 kesice pudinga od vanilije
4 kašike šećera
750 ml mlijeka
500 ml vrhnja za šlag
Čokoladna glazura:
100 g čokolade za kuvanje
50 g maslaca (ili margarina)
Priprema:
1. Za biskvit dobro istući bjelanca, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj brzini miksera brašno i kokos. Pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji i peći 15-20 min. na 180 stepeni.
2. Teglicu višanja ocijediti, u soku ukuvati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da provri, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita.
3. Skuvati puding od vanilije, dodati šeće, ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač.
4. Čokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti, rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa.