RECEPTI: Poslije ovog teksta neće više bacati kore od mandarina

Samljevene kore prelijte čašom votke ili 40-postotnim alkoholom. Dobro zatvorite teglu i ostavite je da odstoji nedjelju dana na tamnom mjestu, a nakon toga uzimajte po kašiku nakon obroka, poslije čega treba da uzmete i kašiku meda.

Kore mandarina možete iskoristiti i u receptu za pravu poslasticu – ušećerene korice.

500 – 600 g mandarina
300 – 400 ml vode
1 kašičica soli
350 g kristal šećera
350 ml vode
još šećera za valjanje korice

Postupak: Ogulite mandarine i sačuvajte koricu, koju ćete stavite u lončić, preliti je s 300 – 400 mililitara vode i dodati joj jednu kašičicu soli.

Kuvajte koricu u ovoj mješavini do vrenja. Kad zakuva, vodu bacite, a koricu sačuvajte. Taj postupak će odstraniti gorčinu iz korice. Prokuvanu koricu narežite na tanke trakice. U drugom loncu pomiješajte 350 grama šećera i 350 mililitara vode pa pustite da mješavina zakuva, a šećer se otopi.

Dodajte pripremljenu koricu i sve kuvajte na laganoj vatri oko pola sata ili dok korica ne postane lagano prozirna, a sirup vrlo gust. Koricu pažljivo prebacite na cjediljku da se ocijedi i osuši, a zatim je uvaljajte u dosta šećera i rasporedite po papiru za pečenje kako bi se do kraja osušila.

Spremite to u teglu i dodajte kolačima, napitcima ili grickajte kada poželite.

(Dnevno)