Podgorički popeci
Sastojci
-
3 šnicle od svinjskog filea
-
3 kašičice domaćeg starog kajmaka
-
10-ak parčadi tanko rezane domaće šunke
-
1 jaje
-
Malo brašna
-
Malo prezle
-
Začini: so, mirođija (kopar)
-
Nakon prženjaČ majonez I tartar sos
Priprema
Šnicle dobro istući tučkom za meso. Tući ih samo sa jedne strane, a ako po krajevima ima masnoće, odstraniti je.
Na svaku šniclu stavljamo po kašiku kajmaka, naređati tanko izrezan pršut i urolati.
Urolane popeke prvo umačemo u brašno, pa u umućeno jaje i na kraju u prezlu. Pržimo na vrućem ulju, ne prevrućem, da ne zagore. Nekoliko puta ih okrećemo štipaljkom, kako bi se ispržili ravnomjerno.
Pržene popeke ocjedimo na salveti i odozgo zalijemo majonezom ili tartar sosom
