Napravite SAVRŠEN sok od jagoda, dok ih ima!
Ukusni crveni plodovi jagode privlače mirisom i ukusom a sok od jagoda sigurno će oduševiti sladokusce.
Potrebno je:
5 kg jagoda
600 g šećera
1,2 I vode
po želji: limunov sok, ukrasi od šlaga
Dobro oprane i ocijeđene jagode zdrobite u kašu mikserom. Skuvajte šećer u vodi i toplim sirupom zalijte jagode. Ostavite poklopljene preko noći da puste sok. Propasirajte, a zatim zagrijte do ključanja.
Napunite boce tako da se pjena prelije i zatvorite gumenim kapicama ili čepovima. Pasterizujte 30 minuta na 75°C. Vruće boce složite i pokrijte ćebetom ili jastukom. Kad se potpuno ohlade, možete ih staviti u ostavu.
Na isti način prave se i sokovi od borovnica, malina i kupina. Kod soka od višanja na 5 kg voća stavite 750 g šećera budući da su višnje kisele.
